vinaigrette miso-tahini

Mélangez 2 CS rases de miso shiro (blanc), avec 1 CS de mirin, 1 CS de vinaigre de riz blanc et 1 CS. Ajoutez 1-2 CS d’eau tiède pour obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez ensuite 1 CS de tahini, et si nécessaire encore un peu d’eau. Mélangez bien. Ajoutez 4 CS de yaourt nature (brassé de préférence) ou de crème fraiche légère. Ajoutez si vous le souhaitez quelques goutes de citron et relevez avec un peu de piment en poudre.