jeudi 1 mai 2008

Ensalada Peras Tocino y parmesano, o como hacer de una ensalada algo fuero de lo común.

Últimamente los estudios me agobian. Los parciales ya acercan y lamentablemente lo que menos puedo hacer (por mucho que lo anhele) es pasar horas en la cocina! Pero para un trabajo eficaz mi cuerpo y mi paladar me exigen una comida sabrosa y equilibrada. Asi que para satisfacerlos a ambos de manera rapida y practica recurro a las ensaladas!

He aquí un deliciosa ensalada con tocino ( me fascina!!!!). Se hace en 10 minutos, y con unas rodajas de pan integral, tenemos un almuerzo completo!

Aquí les doy la receta!

Ingredientes

1 pera William madura y firma’

3-4 rodajas de tocino (o más si lo desea)

Copos de parmesano recién cortados

Hojas de albaca fresca

Hojas de baby spinach, de arrúgala, lechuga “rougette” o otra ensalada de su eyección

Aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico

Sal y pimienta recién molida


Como se hace?

Fría en seco las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Luego retire del fuego, quítele el exceso de grasa con papel absorbente y córtelo en pedacitos. Corte la pera en finas tiras y dórelas en el mismo sartén sin agregar grasa. Dórelas 1-2 minutos por lado hasta que estén bien morenitas. En un plato, disponga la baby spinach con las hojas de albahaca, agregue el tocino y la pera. Decore con copos de parmesano. Aderece su ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.

6 commentaires:

Carmen a dit…

Hola Mel,la ensalada se ve muy rica. Felicidades por tu premio y que pases un buen fin de semana.

TROTAMUNDOS a dit…

Hola Mel, ante todo darte las gracias por pensar en mi para condederme el premio, es un honor además de el primero que recibo.
La ensalda tiene una pinta extraordinaria, a mi me pasa igual que a tí, adoro las ensaladas, esta tuya la probaré seguro.

Por cierto precioso barrio el tuyo, este verano estuve de vacaciones en Paris, y tengo gratos recuerdos de el y de "Paul", jaja.

Siempre me gusta decirlo, te incluí en mi blog.

Besitos

TROTAMUNDOS a dit…

Mel muchisimas gracias por tu premio, lo guardo con gran cariño y afecto, gracias por haber pensado en mí.

Saludos

Andrea y Pierre a dit…

Hola Mel, me encanta tu ensalada, me dan ganas de comerme una igualita ya mismo, y eso que termino de comer...

un abrazo!
andrea

Henriette a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Anonyme a dit…

Excellente la salade!
J'espère que les partiels se sont bien déroulés, bon courage et bonne chance,
À bientôt...
Henriette

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