lundi 30 juin 2008

Muffin Monday : Muffins complets cerise-amande (0% MG)

J’ai fait cette petite recette la semaine dernière, avec de bonnes cerises toutes rouges, toutes fraiches et bien parfumées, mais j'ai laissé passé -une fois, deux fois- le muffin monday. Tanpis, je la publie aujourd'hui!
J’adore ce genre de muffins, non pas parce qu’ils sont 0% (quoique…) mais surtout par ce qu’ils sont parfaits pour manger au petit dej’- simplement réchauffés ou tartinés avec un peu de cream cheese et une bonne confiture maison -ou pour glisser dans le sac pour les manger au gouter.

Ingredients:
Pour env. 10 muffins :
Pour une dizaine de muffins 65 g de sucre muscovado (ou roux à défaut) - 2 œufs - 150 g de farine de blé complète – 100g de son d’avoine- Un demi sachet de levure chimique - 20 cl de butterlmilk (0%) 250 g de cerises équeutées et dénoyautés - 3 CS d’amendes mondés- 1 cc d’extrait d’amende amère

Comment faire?

Dans un bol mélanger la farine, le son, la levure. Dans un autre bol battre les œufs avec le sucre. Ajoutez peu à peu le lait ribot et l’extrait d’amendes tout en mélangeant. Intégrez à cette préparation les ingrédients secs et finalement les cerises et les amendes hachées grossièrement. Remplissez des moules a muffins aux 3/4 et enfournez 30 min a 180 C.

Muffin Monday : Muffins dieteticos de cereza y almendra.


Ingredientes:
Para approx. 10 muffins: 65g de azucar morena - 2 huevos - 150g de harina integral - 100g de son de avena o de hojuealas de avena - 1 cc de polvo de hornear - 20 cl de buttermilk sin grasa - 250 de cerezas sin pepitas - 3 CS de almendras picadas - 1 cc de extracto de almendra.

Como se hace?
En un recipiente se mezcla la harina, el son o la avena y la levadura. En otro se baten los huevos con el azúcar y se agrega poco a poco el buttermlik y el extracto de almendra. Se Vierte lentamente en esta mezcla la de los ingredientes secos sin dejar de batir y se anaden por ultimo las cerezas y las almendras. Vierta en moldes de muffins llenos hasta los 3/4 y hornee 30 min a180 C.

14 commentaires:

Alice a dit…

J'aime beaucoup ta recette lègère , j'utilise aussi réguliérement le son d'avoine et de blé pour allégè mes préparations.
Tes muffins sont magnifiques!

Lisanka a dit…

Ils sont super beaux, tes muffins! Je suis bien contente de faire ta connaissance au pique nique, j'espère qu'on s'y verra! Bises,
Lisanka

Flo a dit…

Je ne comprends pas, tu n'es pas en retard, puisqu'on a jusqu'au 07 juillet pour participer !

Très jolis muffins :-)

Jess a dit…

Enorme et super appetissant !! Miam

LILIBOX a dit…

Non tu n'es pas en retard car vous avez jusqu'au 7 Juillet inclus pour deposer vos recettes sur la FOOD BOX .
merci pour ta participation qui aide à porter le maillot de bain cet été !

Henriette a dit…

Bonjour Chipilina,
On en mangerait de tes muffins, même à travers l'écran de l'ordinateur !
Je suis un peu paresseuse l´été pour cuisiner, mais je crois que je vais quand même essayer la recette, rien que pour en déguster le matin au petit déjeuner.
Amitiés.

Carmen a dit…

Hola Mel, que pinta mas buena tiene estos muffins y la crema de frambuesas, yo me comía ahora mismo un vasito de crema, que rica.

Besos.

Mel a dit…

oups... je croyais qu'il faillait publier le lundi c'est pr ca que je croyais être en retard.. je rectifie

Azul Purpura a dit…

Hola Mel, entro a menudo en tu blog, me encantan tus recetas y estos muffins tienen que estar buenisimos.
Tienes un meme-premio en mi blog, espero te guste.

Un abrazo
Nuria

Myrtille a dit…

Super ces muffins aux cerises ! Une recette de saison et qui change des clafoutis...

Andrea y Pierre a dit…

Que lindos son!
te robo uno y me voy escondida dejandote las miguitas...

lindo domingo!
andrea

Anonyme a dit…

Hola Chipilina ! Solo ahora descubro tu blog y realmente me recuerda los sabores que me encantaron tanto durante mis estancias en Guate. La receta del ceviche me transporta de una vez en uno de los muelles de Rio Dulce donde solia saborear uno de camarones con bastante cilantro, con una Gallo bien fresca... Ayyyy, leer tu blog me da la gana de volver a cruzar el Atlantico !
Saludos de una bretona algo chapina en el alma.

lory a dit…

miam,miam...très jolis tes muffins!!

frijoles a dit…

Super cette idée de muffins cerise-amande!!! et sans matière grasse, c'est encore mieux!! Et bien non je ne suis pas allée au pique nique de dimanche (avec regret) car je viens tout juste de rentrer sur Paris! Peut-être que j'irais à celui d'août!! Et toi t'y es allée? Je serais ravie de t'y rencontrer un de ces 4!!!

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